¡Estas son algunas enredaderas comestibles y sabrosas que puedes cultivar en el interior en un espacio pequeño para obtener una cosecha verde y fresca!
No siempre se necesita un jardín grande para las plantas verdes: ¡un espacio interior para una maceta de tamaño mediano es suficiente para estas enredaderas comestibles!
Enredaderas comestibles que puedes cultivar en interior
1. capuchina
Nombre botánico: Tropaeolum majus
Partes comestibles: hojas y flores.
La capuchina necesita un lugar soleado en el interior donde pueda prosperar fácilmente. ¡Usa un enrejado en maceta para estimular que los tallos trepen y produzcan deliciosas hojas y flores que puedes usar frescas en ensaladas para darle un sabor picante!
Sus hojas también son una deliciosa alternativa a la lechuga en wraps y sándwiches.
2. Espinacas malabar
Botanical name: Basella alba
Partes comestibles: hojas y tallos.
¿Tiene una ventana luminosa que recibe luz indirecta? Bueno, eso es lo que necesitas para cultivar espinacas Malabar. ¡Entrena sus tallos para trepar por una rejilla o incluso por la reja de la ventana!
3. Brotes de guisantes
Nombre botánico: Pisum sativum
Partes comestibles: Brotes tiernos y zarcillos.
Puedes cultivar guisantes en una maceta pequeña en el alféizar de una ventana luminosa. Los brotes de guisantes saben muy bien en ensaladas, ya que añaden un sabor dulce y una textura crujiente. ¡También son ricos en vitaminas A, C y ácido fólico!
4. Vid de Madeira
Nombre botánico: Anredera cordifolia
Partes comestibles: hojas
Las hojas tiernas tienen un sabor ligeramente dulce y terroso que combina mejor con ensaladas. ¡También puedes acompañarlo con Lechuga , Espinacas o al vapor en caldo!
5. Enredadera de camote
Nombre botánico: Ipomoea batatas
Partes comestibles: Hojas y tubérculos.
Las hojas de la batata son un tesoro culinario y ofrecen un alto contenido de fibra. Después de freírlos saben perfectos a ajo , cebolla o jengibre . ¡Agréguelos a tortillas o huevos revueltos para obtener una adición nutritiva y colorida! También puedes cultivarlos en agua.
6. Planta de hoja de betel
Nombre botánico: Piper sarmentosum
Partes comestibles: hojas
¿Tienes una ventana soleada en tu habitación? ¡La planta de hoja de Betel estará feliz de prosperar y crecer en este lugar! Puedes utilizar sus hojas para envolver carne picada y mariscos condimentados. ¡Pica finamente y agrégala a vegetales mixtos o ensaladas para obtener un sabor picante único!
7. Vid de maracuyá
Nombre botánico: Pasiflora edulis
Partes comestibles: hojas
Aunque esto es por lo que la planta es más conocida por su fruto , ¡hay que cultivarla por sus hojas! ¿Por qué? Pues porque aportan un toque picante a las ensaladas. Una vez finamente picadas, también puedes utilizar las hojas grandes en mezclas de verduras o carne (para un sabor más sustancioso).
Nota: En el interior, es principalmente una planta de follaje sin flores ni frutos.
8. cilantro vietnamita
Nombre botánico: Persicaria odorata
Partes comestibles: hojas
Ese cilantro es famoso por su sabor ácido y a limón que sabe muy bien en ensaladas, especialmente las tailandesas. También puedes utilizarlo en sopas, guisos, sándwiches y wraps. La planta crece bien con luz indirecta, por lo que es una buena opción para uso en interiores.
